Batagor
Harga 700 yen (tax included).
🥢 Bahan-Bahan Batagor
Batagor (singkatan dari Bakso Tahu Goreng) adalah camilan populer asal Bandung yang terdiri dari tahu goreng dan bakso ikan yang dihaluskan, lalu digoreng renyah dan disiram saus kacang gurih. Berikut bahan-bahan utamanya:
Komponen Utama:
- Tahu putih (dibelah dan dikupas sebagian isinya)
- Ayam
- Tepung sagu atau tapioka
- Tepung terigu (sedikit, untuk adonan)
- Bawang putih
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk halal (opsional)
- Air es (agar adonan tetap kenyal)
Saus Kacang:
- Kacang tanah goreng
- Gula merah
- Gula pasir
- Garam
- Air matang
- Bawang putih
- Cabai rawit atau cabai merah (sesuai selera)
- Cuka atau asam jawa (untuk rasa segar)
Pelengkap (opsional):
- Kecap manis
- Perasan jeruk nipis/lemon
- Bawang goreng
Catatan: Batagor tradisional menggunakan ikan,
🌶️ Cara Menikmati Batagor
Batagor paling nikmat disantap hangat dengan saus kacang yang melimpah. Berikut cara menikmatinya:
- Langsung setelah digoreng: Nikmati saat tahu dan bakso masih renyah di luar, lembut di dalam.
- Disiram saus kacang: Tuang saus kacang secukupnya — bisa ditambah kecap dan perasan jeruk nipis untuk rasa lebih segar.
- Sebagai camilan sore: Cocok dinikmati dengan teh tawar hangat atau es jeruk.
- Dari gerobak favorit: Banyak penjual batagor keliling dengan resep turun-temurun — praktis dan autentik!
- Sebagai menu takjil: Sering jadi pilihan berbuka puasa karena gurih, ringan, tapi mengenyangkan.
Batagor adalah perpaduan sempurna antara gurih ikan, renyahnya gorengan, dan manis-pedas-asamnya saus kacang — camilan legendaris yang sulit ditolak!
